Sin lugar a dudas, la empanada es uno de los símbolos mas importantes de la gastronomía criolla y curiosamente con el dinero que genera sus ventas, se ha dado inicio a grandes obras comunitarias: como la construcción de un salón comunal, la iglesia del barrio y hasta polideportivos en los barrios.
Su preparación hace parte del arraigo popular, desde las fiestas decembrinas hasta formar parte de la alimentación cotidiana de los colombianos, la empanada es uno de los alimentos más apetecidos, siempre está presente en los hogares colombianos, hay para todos los gustos y sabores, y se degustan en cualquier clase de reuniones.
Llego la pandemia y rápidamente la producción de las empanadas se convirtió en muchos hogares, en una forma de recaudar recursos para la manutención diaria de sus familias, ante la pérdida del empleo, o el cierre de muchos negocios.
La Fundación ‘Es Entre todos’ junto al diputado Jorge Andrés Géchem y con el apoyo de la Cámara de Comercio del Huila realizarán este jueves y viernes el primer festival de la Empanada en Neiva.
Serán más de 20 emprendimientos, listos para ofrecer a todos los ciudadanos, uno de los pasabocas más apetecidos por los colombianos, ¿Quién no ha probado alguna vez, una empanada?
El evento se llevará a cabo en la plazoleta de la Cámara de Comercio del Huila este jueves 23 y viernes 24 de septiembre, a partir de las 8:00 am, también habrá sorpresas y obsequios para quien participan con sus emprendimientos y para los asistentes que apoyen comprando las empanadas.
Esta es una iniciativa que busca dar visibilidad a los emprendedores opitas y ayudar con la reactivación económica de la región.
